Culture
저녁 식탁에서 약간의 우아함을 원하지만 요리를 할 시간이 많지 않을 때, 이 요리는 완벽하게 느껴진다. 너무 간단해서 30분 정도면 완성할 수 있으며 와인 소스는 매우 향기롭다.
INGREDIENTS
링귀니 파스타 340그램
버터 4 테이블스푼
마늘 4쪽, 고춧가루 적당량
파슬리 가루 2 테이블스푼
신선한 조개 큰대접으로
드라이 화이트 와인 1/2컵
레몬즙 1개, 굵은 소금과 레몬 조각
후추 적당량
DIRECTIONS
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓여 파스타를 넣어 원하는 만큼 익힌 후, 물을 따라 버린다.
한편, 큰 후라이팬에 중불로 버터를 녹인다. 여기에 마늘, 고춧가루, 파슬리를 넣고 1분간 조리한다.
해캄한 조개와 와인을 넣고 뚜껑을 덮은 후 조개 껍질이 열릴 때까지 7분~10분 정도 조리한다. (껍질이 열리지 않는 조개는 버리세요.)
레몬즙과 익힌 파스타를 넣고 잘 섞일 때까지 버무린 후, 소금과 후추로 간한다.
레몬 조각과 함께 서빙한다.
출처 : .delish.com